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糧食水分測定儀的選購以及注意事項
收糧的季節來了，檢測糧食水份是的項目，好的糧食水分測定儀是收糧的一大幫手，現在我給大家簡單介紹一下糧食水分測定儀的分類和選購注意事項：
1、電阻式水分儀：
電阻式水分儀也習慣叫做插針式水分儀，原理：電阻式原理，目前市場上流通的產品有一根插針的和兩根插針的。一般糧食行業使用頻率較高的是兩個插針。這種水分儀工作原理主要是通過電阻大小來檢測水分值，被檢測樣品就相當于一個電阻一樣，水分值高時，電阻小，水分值低時電阻大。說簡單一些就是歐姆定律：R=U/I(電阻大小等于電壓除以電流)。
優點是：結構簡單，攜帶方便，檢測速度快，所測樣品無需進行處理，價格低廉。
缺點：此類產品沒有精度，水分范圍受限制，測試誤差比較大，而且每種樣品都需要標定。同時更容易受溫度、環境及接觸面積影響，國內市場上插針水分儀產品也是魚龍混雜、層次不齊，此等產品目前只能作為一個輔助工具。價格比較便宜，幾十塊到千元以下不等(參考)。
2、電容式水分儀：
電容式水分儀簡稱杯式水分儀，電容式原理，使用的時候先轉一下，使樣品均勻，通過電容大小來檢測水份，根據電容原理C=Q/U(電容大小等于電量除以電壓)，這類水分儀測試水分范圍一般為14%-22%。測試不同的樣品，需要用烘箱逐個標定，(即先用烘箱做出標準水份，然后再調節此水分儀參數來與烘箱相值對應)。
優點：電容式水分儀測試簡單，速度快，谷物類樣品無需粉碎，能顯示數據為小數點后一位。
缺點：易受溫度和均勻度影響，當溫度為0℃顯示水分值基本上為零，同樣的樣品均勻度不一樣水分值不一樣，測試22%以上水份的糧食時誤差大，基本上沒有重復性。而且溫度需要10℃以上時其數據才能達到一定重復性。目前市場售價一般在500-2000元左右(參考)。
插針水分儀與電容水分儀目前80%用于糧食收購行業，其他行業用之甚少，雖說都只是輔助工具，但是所不同的是，插針水分儀測試過程中是把針頭插入被測物體內，所測結果受力度影響很大。電容水分儀是要把所測樣品直接倒入儀器里面最終得出水分值。(鑒于國內糧食的價格不穩定因素，最近兩年多數糧商逐漸棄此類水分儀而轉用鹵素水分測定儀)
3、紅外線水分儀：
紅外線快速水分儀，采用熱解重量原理設計，是一種快速的水分檢測儀器，最早是由深圳冠亞電子研發生產。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。且操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、最終值等數據，清晰可見。并具有與計算機，打印機連接功能。這類水分儀一般需要通過調節溫度來達到和烘箱一樣的精度，一般誤差比國標0.5%還小0.2%。
